为什么说七个蚕蛹一个蛋

　　诗云：“春蚕到死丝方尽”。其实，蚕吐尽其绵绵细丝之后并没有死去，而是在“作茧自缚”中蜕变成了蚕蛹。小小蚕蛹，不可小看，它可是药食俱佳之品。

　　蚕蛹性平味甘，具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效。《备急千金要方》说它“益精气，强男子阳道，……治泄精”；《本草纲目》记载：

　　“为末饮服，治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫；煎汁饮，止消渴。”在民间，有许多以蚕蛹入药的食疗方，如：蚕蛹炒熟，与蜂蜜拌匀食之，可治小儿疳积及病后体瘦；蚕蛹浸酒，饮之可治失眠、心烦；用蚕蛹20粒与乌梅5克同煎，调白糖饮汤食蚕蛹，治小儿遗尿有良效；蚕蛹焙干研末服，对慢性胃炎、胃下垂等，也有辅助治疗作用，常服有健脾和胃之功。

　　蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用；白僵蚕蛹油有降血脂的作用；用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低血中胆固酵和改善肝功能有显著疗效。

　　蚕蛹是优良的营养健身食品。生化分析表明，蚕蛹含有蜕皮松、蛹油甾醇、蛹醇、多种不饱和脂肪酸(粗脂肪约占30%)、酚类化合物、叶酸、维生素B2和氨基酸等物质，粗蛋白含量高达50%，民间素有“七个蚕蛹一个蛋”之说。蚕蛹具有高蛋白低脂肪的特点，能起到增强人体功能、抗衰防老的高级滋补作用。