明目鲑鱼粥

　　【药材】枸杞10克。

　　【食材】大米80克，鲑鱼肉10。克，鸡肉40克，香菜3克。

　　【做法】

　　步骤1：大米淘洗干净；鸡肉、鲑鱼肉洗净血水，切丁，加盐腌制；枸杞清水泡软，洗净；香菜择洗干净，切碎。

　　步骤2：砂锅置火上，入水适量，下入大米、鸡肉、鲑鱼同煮，大火煮沸后，转小火熬煮至粥九成熟，加入枸杞，煮20分钟，加香菜调味即可。

　　【功效】养肝明目、提神醒脑。适用于小儿的辅食，治疗小儿不思饮食、消瘦等症。

　　【禁忌】该药膳滋补功效显著，故外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。

　　【食法】宜早、晚餐食用。