雪莲鸡汤

　　【药材】雪莲花2克。

　　【食材】活鸡1200克，薏米80克，党参3克，生姜、葱白各5克，盐3克。

　　【做法】

　　步骤1：党参、雪莲花洗净，装入纱布包，扎紧;薏米淘洗干净，装入另一只纱布包：生姜、葱白，均洗净拍破;活鸡宰杀，去毛桩和内脏，汆烫后清水洗净。

　　步骤2：放入砂锅，加水和两只纱布包，投入生姜和葱白，大火烧沸，小火炖3小时。捞出鸡肉，切块，放入大碗里。

　　步骤3：米撒在碗内，倒入汤汁，加盐调味即可。

　　【功效】助阳益气，散寒祛湿。适用于脾气虚弱所致的体弱乏力，肾虚所致之阳痿、腰膝酸软以及风湿性关节炎等症。

　　【食法】佐餐或做点心食用。